今月の食材：枝豆
梅雨時は朝晩の寒暖差が激しく体調を崩しやすいうえ、雨が続くとからだもむくみがち。
さらに梅雨が明けたら気温が上がり夏バテが心配……。
そんな季節の変わり目のお悩みは、枝豆が解決してくれるかもしれません。
枝豆は気・血を補い、水の巡りを改善してくれる作用を持っています。
そのうえ含まれるアミノ酸はアルコールの分解を促してくれる働きもあるんです。
私はビールのお供としてお世話になっていますが（笑）、今回はちょっと工夫して枝豆ごはんはいかがでしょうか？
食欲増進効果のある梅干しを加えたり、洋風のバターライスにしたりと、アレンジも楽しめる一品です。
枝豆ごはん
やさしい香りで食欲アップ！
材料（2人分）
米…………………………… 1合
枝豆（生さや付）……………… 100g
塩（ゆでる用）……………… 適量
料理酒……………………… 大さじ1/2
塩…………………………… 小さじ1/2
作り方
(1)鍋に水を入れ沸騰したら、塩と枝豆を入れ中火で1分ゆでる。
ざるに上げ粗熱をとったらさやから実を取り出す。
(2)炊飯器に米と①を入れて水を注ぎ、料理酒と塩を加えて炊く。
(3)炊き上がったら、軽く混ぜて完成！
簡単ワンポイント！
◎冷凍のむき枝豆を使うときは、冷凍のまま炊飯器へ。
◎炊いたご飯に後から枝豆を入れてもO K ！鮮やかな緑を楽しめます。
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