ピザトースト

材料（1人分）

「ハーバード大学式 命の野菜スープ」・・・1袋

食パン・・・1枚

ケチャップ・・・大さじ1(15g)

ピーマン・・・輪切り5切

ハム・・・1枚

ピザ用チーズ・・・適量

お湯（スープ用に）・・・100cc程度

サラミやウインナー、玉ねぎスライスなど冷蔵庫にある食材でどうぞ！

作り方

1.ケチャップに「ハーバード大学式 命の野菜スープ」をティースプーン1～2杯程度入れてよく混ぜ、ピザソースを作る。

2.食パンに1を塗り、その上にチーズ、次にその他の具材をのせ、オーブントースターで7～8分、チーズが溶けるまで焼く。

3.残っている「ハーバード大学式 命の野菜スープ」は、マグカップなどに入れてお湯を注いでスープに。ピザトーストに添えて召し上がれ！

From Staff

ケチャップに「ハーバード大学式 命の野菜スープ」を混ぜるなんて、斬新！コールセンターのオペレーターが集まった試食会で出たこのアイデア、とってもおいしかったんです。「ハーバード大学式 命の野菜スープ」の胡椒や唐辛子の辛味と野菜のコクがケチャップとマッチして、後を引くおいしいピザソースになります。1袋全部をケチャップに入れると多すぎるので、残りは普通にスープとして添えれば、満足感の高い朝食やランチができあがりです！

管理栄養士スタッフより

管理栄養士の荒井です。「ハーバード大学式 命の野菜スープ」のアレンジと言えば汁物、と思い込んでいたので、今回のレシピを聞いて目からうろこが落ちたような思いでした。ケチャップやソースなどに加えて、他にもいろんな料理に活用できそうですね。ピザトーストは、手軽なのに野菜もたんぱく質も一度に摂れて、お子さまでも食べやすい。忙しい朝の強い味方です。チーズは発酵食品なので乳酸菌が含まれていて、とっても体に優しい食品。乳酸菌は継続して摂ることが大事なので、毎日いろんな発酵食品を摂りたいですね。

 

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