I.Hさまに教えていただいたアイデアレシピです♪
材料（2人分）
「ハーバード大学式 命の野菜スープ」・・・1袋
鶏むね肉・・・400g
醤油・・・大さじ1(18g)
酒・・・大さじ1(15g)
片栗粉・・・45g
揚げ油（サラダ油など）・・・適量
薄味のレシピです、お好みで下味の量を調整してください♪
作り方
1.鶏むね肉を大きめの一口大に切る。
2.ジップロックなどの袋に1を入れ、「ハーバード大学式 命の野菜スープ」、醤油、酒を入れてよく肉に揉みこみ、冷蔵庫で15分程漬けこむ。
3.2を取り出し、片栗粉をまんべんなくまぶして余分な粉をはたいて落としておく。
4.フライパンに底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃まで熱し、2を入れる。
5.片側がカリッとしてきたら裏返し、7分程度揚げ焼きをして全体がカラッと揚がったらできあがり。
From Staff
唐揚げの下味に「ハーバード大学式 命の野菜スープ」を使う、という思いもよらないアイデアに、揚げ物作りが苦手な私も作ってみたくなりました。カロリーの低いむね肉で揚げ焼きにして、塩分も控えめのヘルシーな仕上がりを目指しました。下味に入れた「ハーバード大学式 命の野菜スープ」がスパイスのように効いて、とっても良い風味のから揚げが完成！お肉料理は栄養バランスが気になりますが、「ハーバード大学式 命の野菜スープ」入りならその点も心強いですよね。素敵なアイデアを寄せていただき、ありがとうございました！
管理栄養士スタッフより
管理栄養士の荒井です。揚げ物の定番、から揚げ。特にお子様には大人気のメニューですよね。「ハーバード大学式 命の野菜スープ」には生姜、唐辛子、胡椒といったスパイスが使われているので、お肉との相性も抜群！どれも体を温めてくれる効果があります。味わいも深くなって、栄養も補えて、とても素敵なアイデアです。鶏肉でたんぱく質を補給して、強いからだを作りたいですね。
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